MESSERSET 3- TEILIG GRAND GOURMET, DAMASTEEL
AUTINE
ist das vom weltbekannten Messerschmied John Neeman gegründete Unternehmen, das auf die Herstellung der hochwertigen Messer und der Werkzeuge der Holzbearbeitung spezialisiert.
Durch die Fortsetzung der Jahrhundert alten wirtschaftlichen Traditionen und die Kombination deren mit dem modernen, für Nordeuropa charakteristischen Design, schafft AUTINE die Gegenstände, in denen sich die alten Geheimnisse des Gewerbes, Handarbeit und die besten Materialien des 21. Jahrhunderts vereinigen. Im Werkstadt angefertigten Messer, Äxte, Meiβel, Ziemesser und andere Werkzeuge werden von den Meistern in mehreren Ländern benutzt.
Damaszener Stahl
AUTINE Damaszener Stahl ist aus Kohlenstoff- und Nickelstahl gemacht, der in 240 Schichten zusammengeschmiedet sind. Solche Kombination von Materialien sichert sowohl eine gute Härte 62 (HRC), als auch Elastizität, wodurch die Verformung und Brechen der Klingen verhindert wird. Der Damaszener Stahl ist durch seine eigenartigen Eigenschaften berühmt. Das ist nicht nur schön und dank der bedeutenden Härte verformungsbeständig, sondern auch behält lange Zeit seine gute Schneideeigenschaften.
Besteck aus 3 Messern:
Chef Messer
100% Handarbeit
Aus 240 Lagen wildem Damast geschmiedet
Klingenlänge: 270 mm
Griff: 127 mm,
Gesamtlänge: 397 mm
Klingenbreite: 63 mm
Blattstärke: 4 mm
Härte: 62/58 (HRC)
Griff: Karelische Birke
Geeignet: zum Schneiden, Hacken
Klassisches Kochmesser
100% Handarbeit
Aus 240 Lagen wildem Damast geschmiedet
Klingenlänge: 160 mm
Griff: 120 mm,
Gesamtlänge: 280 mm
Klingenbreite: 25 mm
Blattstärke: 3 mm
Härte: 62/58 (HRC)
Griff: Karelische Birke
Geeignet: zum Schneiden
Filiermesser
100% Handarbeit
Aus 240 Lagen wildem Damast geschmiedet
Klingenlänge: 190 mm
Griff: 120 mm,
Gesamtlänge: 310 mm
Klingenbreite: 25 mm
Blattstärke: 3 mm
Härte: 62/58 (HRC)
Griff: Karelische Birke
Geeignet: zum Filieren